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喵上餐桌 重构生态 再造故乡

来源:未知  责任编辑:系统采编 发表时间:2015-07-03 12:31  点击:次  我要投搞

重构生态 再造故乡

这个代表了时代的最强音,就如一石入春江,激起千层浪!喵上餐桌作为一个垂直的生态产品供应链联盟,九位联合创始人-H9水果先生,带着新农人重构生态的神圣使命和梦想,在这个火热的盛夏,将迎来喵上餐桌品牌官网、商城、微信平台、微博平台和喵上论坛的全线上线。虽然算不上惊天动地的大事情,但这群关注自然农耕,关爱城市餐桌健康的新农人,在食品安全问题受到全社会关注的关键时刻,发出的这时代强音,一下子唤醒了更多有志之士,加入到喵上餐桌再造故乡的征程。今天,请跟H9进入他们的喵世界。

1)     从什么时候开始意向创立这一品牌?
    当种菜的人不吃自己种的菜的时候,养猪的人不吃自己养的猪的时候,在媒体报道中国人到日本150元买1斤大米的时候,当媒体再次公布江浙沪六成儿童尿检抗生素超标的时候,喵上餐桌的9位水果先生(9位联合创始人,即生态农业H9的花名,H取自英文
Heath to Happy健康快乐的第一个字母),萌生一种强烈的愿望:重构生态,再造故乡,还百姓以健康!

 

2)为何取名为喵上餐桌
    在距今三四千年的古埃及,据说,女神巴斯特是一个手里拿着摇铃、猫头人身的丰产和康复之神。古埃及人对猫十分尊崇、爱护备至,而猫则可以保护人们谷物不被老鼠破坏。巴斯特就是一位温和、仁慈的猫女神
——母亲女神,是妇女、儿童、家庭的保护神。

喵上餐桌,希望时时刻刻能成为这些可爱之人的喵友,能够为捍卫城市餐桌健康和田园信任,做一点有意义的事情。喵上餐桌,实际代表了大地母亲田园真正爱上城市餐桌的美好意愿!


    


3)人们最关心的是食材生长环境,喵上餐桌在这方面有哪些保障?
    喵上餐桌建立了一整套完整的生态健康体系标准,这个标准得到农业、社会餐饮、营养健康等各个行业相关部门和人士的认同,还计划发展成为生态健康行业标准。可追踪可溯源,是执行这个标准的最大特点。喵上基地的引入,采用了近乎严酷的标准流程,包括专家到基地考察工业环境、喵友溯源评价生态种养环境,还有专门的社群土货品鉴官试吃品鉴,接下来便由BV等第三方权威检测机构,严格按照送检、抽检、盲检走完检测流程,后期还要由喵客跟踪或视频监控等手段,最后还要通过标准评审活动等来提升基地,严格遵循标准、优化标准。喵上餐桌就是要为中国餐桌找到一份生态健康的好食材,至
71日,喵上餐桌寻找过的1080家基地全部按照流程过筛子,而这么多基地,真正被评价符合喵上生态健康标准的只有24家,通过率仅仅2.2%,生态基地引入,可谓千里挑一。



4)对于食材的检测与评价系统,如何保证由第三方公正进行?

 第三方检测机构是一个相对公平的第三方组织,处于买方和卖方之外的位置。喵上餐桌的检测机构包含德国TUV、法国BV、英国INTERTEK、谱尼PONY、华测CTI等国内外大型专业机构,更具权威性和公正性。喵上餐桌的盲检就是一个非常有意义也有趣味的活动,喵上餐桌的工作人员会经常以用户购买的名义,在基地不知情的情况下,把基地的产品随机送到8大检测机构进行盲检,通过这种“鲶鱼效应”,鞭策基地不断地提升优化产品品质。

喵上餐桌配套国际大型检测手段的一个重要举措便是:生态基地接受用户随机的溯源检查,
而且必须提供所有的饲料成分清单,证明仅使用了允许的品种,可以追溯到包含饲料来源、用药史、喂养史以及平时的活动情况,均记录存档。负责这种有保障的产品追踪检查的人,在喵上餐桌叫喵卫士。



5)喵上餐桌在整个产业链中,承担的主要角色是什么?
    喵上餐桌作为一个垂直的生态产品供应链联盟,将生态基地、物流流通和城市家庭餐桌、餐饮酒店等建立起来稳定的强纽带关系。从田园到城市餐桌,严格按照一套完整的产品溯源追踪体系执行。在国外,有很多这样的垂直供应链联盟,英国M&S就是有代表性的一个,M&S的牛肉选择,很重要的一点就是通过产品追踪,销售符合其品质标准的产品。他们品尝小组的品鉴试吃,可以直接追踪至农场,通过多方面比较来自不同生产条件下的牛肉品质,确保品质标准。

喵上餐桌作为一个垂直的生态产品供应链联盟,邀约整个生态链条上更多相关的组织、企业、家庭等,参与到喵上餐桌生态健康联盟中来。在城市里,除老百姓的家庭餐桌外,还有一个直接影响人们饮食健康的大餐桌,就是酒店餐厅。喵上餐桌着力打造的生态健康主题餐饮计划,就是希望全国更多关心老百姓身体健康的餐饮界精英人士,从建造或改造自己经营的餐厅开始,为老百姓提供生态健康主题餐饮,让老百姓出外旅行、本地宴请时,也能吃上健康菜、安全油和放心肉。这个计划得到餐饮界很多精英人士的支持,像东北齐齐哈尔金野乡村董事长李志宇,就一直在关注老百姓的饮食健康,10多年来,他的菜品坚持不添加食品添加剂等,严格把关餐饮食材的源头品质,并在今年4月率先开工动土,建造喵上餐桌第一个生态健康主题餐厅,预计营业时间在7月中下旬。在生态健康主题餐厅店内,不仅可以扫码网上定制来自喵上餐桌国内外基地的好食材,而且提供国内外生态基地的溯源观光活动等等一揽子主题服务。

 

6)喵团队H9水果先生如何协作保障食材安全?

在喵上餐桌的生态健康体系标准中,H9水果先生每人都秉持Heath to Happy健康快乐的理念精神,从确立标准实施标准,再到溯源追踪,每一位水果先生都把自己的下一站当成自己的用户来衡量,积极传递健康和快乐的基因。

总之,以Heath to Happy健康快乐为理念精神,以重构生态,再造故乡为使命。喵上,你健康我快乐,这既是喵上餐桌的广告语,也是H9内部推行的工作信条!

7)成为喵会员有哪些优惠?
    热爱生态健康生活、关注自己亲朋健康的朋友,都可以加入喵上餐桌。喵上餐桌的会员,还自发在上海、北京、广东、山东、天津、江苏、浙江、河南、福建等地区发起筹建199个喵堂、喵站网上社群,很多会员通过喵堂喵站分享健康生活。喵上餐桌还开发了自己的专有会员系统,鼓励自己的会员通过推广平台的二维码,积极推广喵上生态健康理念和生态健康食材,希望更多生态健康的声音加入进来,拒绝抗生素、激素和药残,还百姓以健康!

喵上餐桌的会员还推选出来了自己专属的土货品鉴官,土货品鉴官经常开展土货试吃活动和基地产品追踪溯源活动,在喵上餐桌的社群里,喵友互称家人,他们的口号是喵上,你健康我快乐

8)喵上餐桌未来发展有何愿景?
喵上餐桌的发展目标是:
生态健康产业里第一信赖的垂直供应链联盟。

 

喵上餐桌的使命是:

重构生态,再造故乡


喵上餐桌核心价值观:

合作:可信赖、可信任
创新:创新的目标是增值
责任:爱吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼
员工:正直才是真正的心理健康
团队:先共建,再共享

产品:先好用,再好卖

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